broodje warm vlees

Ingrediënten

2 vers bakkersbroodjes
Restje gebraden beenham, in plakken gesneden
1 bakje champignons, in plakjes gesneden
1 rode paprika, in smalle repen gesneden
1 ui, in smalle ringen gesneden
Klein bakje taugé
Pindasaus, zelf maken of kant-en-klaar
Olie of boter om in te bakken
Eventueel om erbij te serveren een groene salade

Bereiding

Bereid of verwarm de pindasaus.

Verhit de grillpan en gril de plakjes beenham kort aan beide kanten, totdat ze mooie grillstrepen hebben.

Verhit de koekenpan met wat boter of olie en bak op hoog vuur de ui,champignons en paprika, totdat ze geslonken en goudbruin zijn.

Zet het vuur uit en roer de taugé erdoor.

De restwarmte is voldoende om de taugé iets zachter te maken, maar wel knapperig te houden.

Snijd de broodjes open (besmeer de snijkanten eventueel met boter) en beleg de onderste helft met plakken gegrilde beenham.

Beleg royaal met het groentemengsel en een lepel pindasaus.

Serveer eventueel met een groene salade.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

[email protected]