Broodje eiersalade

Ingredienten:

2 hardgekookte eieren
2-3 eetlepels yoghurtmayonaise of yoghurtdressing
1 eetlepel bieslook
versgemalen zwarte peper
3 meergranenbroodjes
halvarine/margarine
50 g gemengde (jongeblad)sla

Bereidingswijze:

De eiersalade kun je al de dag ervoor zelf maken of je gaat gewoon uit van kant-en-klare eiersalade.
Voor zelfgemaakte eiersalade voor snijd je de eieren in stukjes en mengt ze met yoghurtmayonaise of yoghurtdressing en bieslook.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Snijd de broodjes open en besmeer de snijvlakken dun met halvarine/margarine.
Verdeel wat gemengde (jongeblad)sla over de onderkant en van de broodjes en schep er 2-3 eetlepels eiersalade op. Zet de bovenkant van de broodjes er op.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

[email protected]